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广东早茶是一种岭南民间饮食风俗 。
广东人饮早茶，有的是当作早餐的 ，一般都是全家老小围坐一桌 ，共享天伦之乐 。早茶是一种慢餐饮，食客在家收拾完毕，就可以漫步到茶楼里 ，从早上一直坐到下午。
中间茶水可以不断免费续杯 ，还允许客人自带茶叶，这样茶费还能减半 。
广东早茶起源：
说起广东早茶的来源 ，要追溯到咸丰同治年间 。当时广州有一种名为“一厘馆 ”的馆子 ，门口挂着写有“茶话 ”二字的木牌，供应茶水糕点 ，设施简陋 ，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。
后来出现了茶居 ，规模渐大 ，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天 ，广东早茶中茶水已经成为配角 ，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线 。
之所以广东人宁愿不睡觉也要饮早茶 ，这是因为广东早茶已经成为了当地的一大特色 。广东早茶历史最早可以追溯到清朝同治年间。当时的早茶铺 ，只是一些街边的小铺子，但这个小铺子是主要以茶为它的主打食品来做生意的 。而后来随着早茶文化在广东的发展 ，这些路边摊也逐渐扩大了经营规模 ，成为了茶馆、茶楼 。
在现在每天还没有到9点的时候，广东的各个茶馆 、茶楼便已经是门庭若市了。而到了9点之后 ，想要等到一个位置去喝早茶 ，可以说是很难的 。因此广东人他们如果不提前来排队的话，基本上是没有位置的 。广东人喝早茶可以从早喝到晚 ，但他们喝茶却是十分的讲究。
在他们一进茶馆之后 ，服务员就会去问他们有几人 、喝什么茶 。有着讲究的广东人就会说他自己带了茶来喝 。而且在广东，不管一个酒楼档次高低 ，都会准备热水给广东人去自己烫洗茶具。可以说广东人喝早茶前的烫洗餐具的行为 ，对于他们就是一种习惯 。
甚至在他们喝茶之后，不同辈分的人还要以着不同的礼仪去喝茶 。可以说，现在广东人喝茶对于他们已经成为了每天必须去做的一件事情。毕竟喝茶可以为一天忙碌的生活打上一个美好的开头 ，也可以让他们迎着朝露去体悟人生 ，还可以让他们在一天的一开始就有着一份舒心与惬意的心情。
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